Spike Spiegel largou a vida de matador de aluguel e hoje caça recompensas com o ranzinza Jet Black a bordo da nave Bebop, por um sistema estelar onde a humanidade se espalhou depois que a Terra foi devastada. A golpista Faye Valentine, a garota hacker Ed e o cão-dados Ein completam a tripulação. Cada capítulo traz um serviço fechado em si que desanda em tiroteios e humor ácido. Este mangá recria no papel os casos do grupo, em vez de dar continuidade ao anime.