Tadayasu Sawaki puede ver a los microbios como pequeñas criaturas caricaturescas, desde la levadura de sake hasta el moho o cualquier forma de vida demasiado pequeña para el ojo humano, un don que lo acompaña hasta una universidad agrícola de Tokio. El profesor Keizou Itsuki nota su habilidad casi de inmediato y lo suma a su laboratorio, junto a su amigo de la infancia Kei Yuuki y a las estudiantes mayores Haruka Hasegawa y Aoi Mutou, donde los experimentos de fermentación se convierten en un curso intensivo sobre la vida microbiana que rodea la comida y bebida de todos los días.